岗位职责
精通美式烟熏烤肉核心技法，独立完成牛腩、猪肋排、烟熏鸡、牛胸肉等经典品类的腌制、烟熏、慢烤及成品出品；
严格把控烤肉腌制配方、烟熏时间、温度火候，保证出品口感、风味及品相的标准化与稳定性；
负责烤肉档口食材盘点、新鲜度把控，合理规划备货量，降低食材损耗；
维护烤肉设备（烟熏炉、烤炉等）的日常清洁、保养与简单调试，确保设备正常运行；
配合门店出餐节奏，高效完成烤品切配、摆盘，保障出餐效率；
遵守门店食品安全规范，保持操作区域卫生整洁，符合餐饮卫生要求。
任职要求
有2年及以上美式烤肉店专职烤肉师工作经验，熟练掌握美式烟熏、低温慢烤等核心工艺，能独立把控全流程出品；
熟悉各类美式烤肉食材特性，对腌制配方、烟熏风味调配有自己的理解和实操经验，可根据门店需求微调优化；
能熟练操作烟熏炉、商用烤炉等专业设备，了解设备日常维护常识；
具备良好的食品安全意识，严格遵守餐饮操作规范，工作细致、责任心强；
能适应餐饮行业工作节奏，接受轮班、节假日上班，有团队协作意识，配合门店整体运营；
热爱烤肉行业，对美式烤肉文化有了解，追求出品品质，有创新意识者优先。我们提供
薪资：面议，月休4天。
福利：工作时间包吃/住房补贴、单位缴纳五险，生日福利、员工福利。
发展：专人带教，可参与门店新品研发，有清晰的晋升通道
工作：后厨环境整洁、设备齐全，团队氛围融洽，无复杂层级，干活舒心